O tempo do nascimento do cacho até o corte é de 4 meses, neste periodo o cacho fica protegido por uma embalagem plástica, ésta por sua vez é diferenciada por cor, para distinguir o tempo da fruta.

Depois do corte os cachos são transportados cuidadosamente por tratores da plantação até o pavilhão onde passará por uma lavagem e seleção das pencas.

Todo processo de manuseio dos cachos dentro de nosso pavilhão é feito através de ganchos com rondanas, evitando assim quedas ou batidas que possam machucar o fruto, garantindo melhor qualidade e apresentação.

Após serem lavadas as pencas, passam por uma vistoria onde são separados todos os frutos com imperfeições ou manchas.

Após o processo de seleção as bananas são acondicionadas em caixas plásticas e armazenadas em cãmaras frias.